来自 365bet手机版网址 2019-05-19 06:01 的文章
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好吃的食品菜谱,酱汁烤鸡腿

烤鸡腿烤鸡腿 鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片迷迭香生抽老抽盐橄榄油辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时;烤箱预热,220度。烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上,放置烤箱中层,烤

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烤鸡腿

1张图片

原料:鸡腿1只  姜1块  大蒜4瓣  迷迭香1根  蜂蜜4汤匙(60ml)生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5ml)  盐1茶匙(5克)  橄榄油2茶匙(10ml)辣椒粉1茶匙(5克)

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食材明细

做法:

鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片迷迭香生抽老抽盐橄榄油辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时;烤箱预热,220度。烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上,放置烤箱中层,烤制25分钟即可。每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。

主料

1.鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,迷迭香(如果没有新鲜的,可用干的代替),生抽,老抽,盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时(放在冰箱里腌制一夜,更加入味)。

  • 猪肋500g

2.烤箱预热,220度。烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上,放置烤箱中层,烤制25分钟即可。在烤制过程中,每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。

辅料

ps:

  • 叉烧酱100ml
  • 老抽1茶匙
  • 生抽1茶匙
  • 大蒜碎1茶匙
  • 黑胡椒粉1/2茶匙
  • 辣椒粉1/2茶匙
  • 蜂蜜2汤匙

1.没有新鲜的迷迭香,可用干的代替,家乐福的进口货架超市就有售,小瓶装,大概15元左右,这种香料,通常会用于烤制肉类时使用。如果没有,做这道烤鸡腿也可不放,但其它原料不要再减少了。

2.在烤制过程中,由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上,因此建议一定铺上一层锡纸,否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗。

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

3.这个方法,还可以用来做烤鸡翅,烤鸡胸,烤猪里脊等,这种酱汁调好后,就算是抹在馒头上烤.

锡纸包排骨的做法步骤

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  • 1将猪肋排段放入一个大碗中,加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。
  • 2把腌好的猪肋排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋排包裹好。
  • 3将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上,移入以提前预热至180度的烤箱中,先烤制15分钟。
  • 365bet手机版网址,4然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开,露出中间的肋排,此时猪肋排会析出少许水分,可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。
  • 5最后将烤盘再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分钟即可。

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