来自 365bet手机版网址 2019-05-20 21:57 的文章
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肉松饭蛋饺的做法,美食做法笔记365bet手机版网

肉松饭蛋饺做法很简单,看一遍就能学会。我们两个人用的材料包括:三个鸡蛋、一碗白米饭、肉松和海苔。调味料就是油、番茄酱、酱油。
  
  第一步:炒饭。把锅烧热后,倒入两勺油,烧热后倒入白米饭炒一分钟,饭就炒匀炒散了,然后加入一勺的酱油。如果家里有鸡汤的话,加入半勺味道更好!
  
  第二步:打蛋。把鸡蛋打入碗内,打成蛋液。然后把海苔撕成丝待用。
  
  第三步:煎蛋。倒入三勺的油,把火开大至烧热,然后倒入一半的蛋液摊平。等到蛋饼下部成型可以翻动后,调成小火。这样蛋饼可以成型,而且也不会烧糊。
  
  第四步:放馅。在做好的蛋饼上要入刚才炒好的白米饭一勺、然后是肉送半勺,撒上刚才撕好的海带丝。注意:这里芸芸有个小窍门,馅不要放在了蛋饼的中间,要稍微靠边一点,待会好包一些。
  
  第五步:包蛋。用锅铲铲起蛋饼的边缘,把蛋饼对合起来。蛋饺成型后盛入碟中,然后做另一个蛋饺。
  
  第六步:浇酱。按你的口味浇上番茄酱。
  
  第七步:摆设。放上海苔和生菜装饰一下,芸芸说这是广式菜必要的工序哦。怎么样,很好看、很小资吧,正好满足芸芸的要求,味道还很不错哦~~~

剩米饭如何处理好像是个经久不衰的话题,在饮食文化多元化的今天当然不会仅仅局限于炒饭或者加水改粥这么简单粗暴的方法,剩米饭花样吃法中我最喜欢的一种,蛋包饭,非常实用,颜值高,又有营养,而且早中晚三餐都可以作为主食,非常的实用也是我喜欢它的一个重要原因,当然了,制作工艺简单也是不可或缺的优点,听我说了这么优点,就先来看看吧,是不是可以称得上颜值担当

相信不少看韩剧的朋友都知道这道在韩剧中出镜率很高的韩式蛋包饭,其实蛋包饭是有日本发明的,在韩国和台湾都很受欢迎。在韩剧屋塔顶王世子中,王世子穿越后首次吃到的就是韩式蛋包饭,你或许也垂涎于如此美味的蛋包饭,试着来做一做吧。

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看了很心动吧,快快跟我学起来,首先来看看用料

正宗韩式蛋包饭

主料:剩米饭1碗

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鸡蛋1个

365bet手机版网址,材料准备

辅料:味极鲜1勺

主料:鸡蛋3个,米饭1碗,番茄酱少许。 辅料:洋葱1勺,胡萝卜1勺,香肠切丁一勺,青椒切丁一勺,盐,味精。

老抽小半勺

制作方法

耗油小半勺

1、将洋葱、胡萝卜、香肠、青椒洗净后切成丁。

白糖少许

2、锅内倒入少量色拉油,油热后先放入洋葱丁和青椒爆香,再放入胡萝卜和香肠,翻炒均匀。

花生油适量

3、调入适量的沿河味精,炒匀,倒入事先煮好的米饭,翻炒均匀,盛出备用。

番茄酱1小包

4、另起锅,锅内倒入适量的色拉油,油热后倒入打散的鸡蛋,摊成鸡蛋饼状,然后将炒好的米饭放入鸡蛋饼中央,用锅铲将鸡蛋四边慢慢翻起,将米饭包裹住。

具体制作方法如下

5、将包好的蛋包饭盛出,挤上适量的番茄酱即可食用。

制作蛋包饭大致可以分为两部分,第一就是先要制作炒饭,第二就是煎蛋,用蛋饼将炒饭包起来就完成了,炒饭也可以分为很多种,可以根据自己喜爱的口味选择,我今天要介绍的是酱油炒饭版蛋包饭

新式韩式蛋包饭

处理米饭:剩米饭中加入味极鲜酱油,耗油,老抽酱油,糖,和适量油搅拌均匀,锅中倒入适量油烧热后直接放入处理好的米饭,翻炒出香味,炒至剩米饭无硬块即可出锅,如图

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材料准备

接下来就可以制作蛋饼了,鸡蛋打散,平底锅倒入少量油烧热后倒入全蛋液,摊匀,小火,至蛋液表面凝固,将炒好的炒饭放入蛋饼中间,用蛋饼包裹炒饭,包好后倒扣在盘中,表面挤番茄酱或者其他自己喜欢的酱料即可,如图

主料:米饭1碗,黄瓜40g,胡萝卜40g,香菇2朵,火腿40g,韩国泡菜50g,鸡蛋2个。辅料:香油,盐,韩国辣酱。

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制作方法

快捷又美味,饭香味与蛋香味融合在一起,非常可口

1、将泡菜切碎,黄瓜、胡萝卜、香菇、火腿切丁。

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2、炒锅倒油,油热后放入泡菜、香菇、胡萝卜翻炒片刻,加入黄、火腿继续翻炒。

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3、调入韩国辣酱和少许盐,炒匀,放入米饭继续翻炒,淋入少许香油,炒匀盛出。

注意:制作过程全程小火,包括炒饭和煎蛋都是在小火下完成,避免糊锅,影响味道口感和颜值

4、平底锅内加少许油烧热,倒入打好的鸡蛋液,摊成鸡蛋饼后放入拌好的米饭,蛋皮对折包入米饭,两边对折封口即可盛出。

小睡熊韩式蛋包饭

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材料准备

主料:米饭150g,鸡蛋2颗。辅料:油,盐,韩式辣酱,玉米,青豆,胡萝卜丁,海苔,奶酪,番茄酱。

制作方法

1、锅内放少许油,油热后放入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒,炒熟后盛出备用。

2、另起油锅,加入韩式辣酱炒香,加入番茄酱小火慢炒,倒入煮好的米饭,一起翻炒5分钟后盛出。

3、平底锅里放少许油,倒入打散的鸡蛋液,摊成饼状,关火。

4、戴上手套将炒好的米饭取适量捏成圆球,作小熊的头,再取适量捏成小熊的身体,四肢。

5、用奶酪剪出嘴的形状,海苔剪出眼睛、鼻子,用一部分蛋饼做枕头,将枕头小熊头,身体,四肢摆放在盘中,用蛋皮当做被子盖上,在小熊周围撒上青豆、玉米粒,胡萝卜丁做装饰。

6、最后浇上一点番茄酱,做成心形即可。

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