来自 365bet手机版网址 2019-08-03 02:25 的文章
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美味美食做法365bet手机版网址,奥利奥优酸乳盆

有一天儿子说起了他小时候喝的瓷罐酸奶,记忆深刻,美味无比。我也对那种瓷罐的酸奶记忆犹新,很是怀念。现在我们这里买不到那种瓷罐的酸奶了,对于酷爱美食的我,总想给孩子一个重温儿时记忆的机会,于是跑了好些家瓷器店,但是都没有找到那种老式的酸奶罐,最后买了一大堆我认为比较好看的陶瓷罐罐,用它们来发酸奶试试吧,看看是否能找回记忆中的味道。用这种瓷罐发酸奶,效果也是很不错的,但依然怕孩子吃惯了当今的食物,还是会觉得不够好吃,于是头一天就做了面包,晚上发上酸奶,早上酸奶还是热乎乎的,就弄了点饼干碎,直接给做了两个盆栽酸奶,给孩子美味的同时,营养也得兼顾,还得能让孩子吃得饱饱的,这样一上午才能精力充沛。

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主料

5张图片

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纯牛奶2000毫升乳酸菌2克

“这款酸奶是用获得的奖品ACA智能烤箱做的。智能烤箱就是省事,有好多的一键式设定,只需按键就搞定了温度时间等等参数烤箱都已经自动设定好啦,煎至是傻瓜模式啊,即使是初涉烘焙,也能轻松搞定。
我家都爱喝酸奶,经常都是自己发。因特别怀念儿时的那种瓷罐酸奶,跑了好几个瓷器店都没有买到我想要的那种老式酸奶罐,最后买了一大堆陶瓷罐罐,用它们来发酸奶,这样也不辜负了俺的新烤箱啊。”

“很早就计划着给孩子做奥利奥的盆栽,一直拖着,今年从妈妈家移栽了几根薄荷回来,开枝散叶,已经足够用了。用老酸奶做底,铺上厚厚一层奥利奥巧克力碎,最后插上一朵薄荷,放在走廊上,陈先生都以为我又把薄荷移栽了。”

辅料

食材明细

食材明细

饼干碎适量食用花草叶适量

主料

主料

瓷罐酸奶&盆栽的做法

  • 纯牛奶2000g
  • 酸奶菌粉2克
  • 牛奶750克
  • 老酸奶菌粉1克
  • 白砂糖30克
  • 奥利奥巧克力碎85克

1.我用的鲜牛奶,煮开

辅料

辅料

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  • 饼干碎适量
  • 花草叶适量
  • 薄荷叶3朵

2.温度晾凉至40度左右,加入酸奶菌粉。一袋菌粉是1克,要用2袋

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  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.先用勺子盛一点牛奶,倒入菌粉搅拌均匀,然后再倒入锅中搅拌均匀,这样菌粉分布均匀,避免了菌粉分布不均发酵造成的发酵问题

瓷罐酸奶盆栽的做法步骤

奥利奥酸奶盆栽的做法步骤

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  • 365bet手机版网址 61我用的鲜牛奶,煮开
  • 365bet手机版网址 72温度晾凉至40度左右,加入酸奶菌粉。一袋菌粉是1克,要用2袋
  • 365bet手机版网址 83先用勺子盛一点牛奶,倒入菌粉搅拌均匀,然后再倒入锅中搅拌均匀,这样菌粉分布均匀,避免了菌粉分布不均发酵造成的发酵问题。
  • 365bet手机版网址 94陶瓷罐洗净后用开水煮一下消毒
  • 365bet手机版网址 105把加了菌粉的牛奶倒入瓷罐中,发酵时最好用油纸或者保鲜膜盖严实。因为酸奶菌是厌氧菌,密封发酵效果会更好。
  • 365bet手机版网址 116烤箱按发酵功能键,时间设定7小时
  • 365bet手机版网址 127把装奶的瓶瓶罐罐都放入烤箱关门等待
  • 365bet手机版网址 138我因为一次发了4斤的奶,瓷罐不够还用了些瓶子。把温度计放进去给亲们看看,智能的温控就是准啊,40度一点不差。我原来的烤箱设定40 的话,一不留神就跑到50上啦。大爱智能烤箱
  • 365bet手机版网址 149发酵好的酸奶,很浓稠,表面一层厚厚的奶皮,好香的。
  • 365bet手机版网址 1510接下来做个盆栽,发酵好的酸奶盛入盆里、铺一层酸奶就撒一层奥利奥饼干碎,这样一层层铺满
  • 365bet手机版网址 1611铺满后最上面再撒一层饼干碎,插上薄荷叶即可
  • 365bet手机版网址 1712也可以插上田七苗,总之能吃的小苗苗即可。一杯瓷罐酸奶加水面包片,还有一盆小盆栽,早餐搞定,而且还很有情趣,孩子们一定喜欢哦。
  • 365bet手机版网址 181准备好纯牛奶,白砂糖和酸奶菌粉。
  • 365bet手机版网址 192酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。
  • 365bet手机版网址 203纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀。
  • 365bet手机版网址 214加入酸奶菌粉搅拌均匀。
  • 365bet手机版网址 225混合好的牛奶倒入酸奶杯中。
  • 365bet手机版网址 236酸奶杯放到面包机腔里,启动酸奶程序8小时。
  • 365bet手机版网址 247牛奶经过一个晚上的发酵就变成酸奶了。
  • 365bet手机版网址 258奥利奥装保鲜袋,用擀面杖擀成粉末。
  • 365bet手机版网址 269酸奶倒入食品级仿真花盆里。
  • 365bet手机版网址 2710在酸奶上铺上一层厚厚的奥利奥粉末。
  • 365bet手机版网址 2811最后插上薄荷叶,放入冰箱冷藏风味更佳。
  • 365bet手机版网址 2912有奥利奥的盆栽,哄孩子的利器。

4.陶瓷罐洗净后用开水煮一下消毒

小窍门1、酸奶可以用超市卖的杯装酸奶。
2、没有食品级仿真花盆可以用其他餐具代替。

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5.把加了菌粉的牛奶倒入瓷罐中,发酵时最好用油纸或者保鲜膜盖严实。因为酸奶菌是厌氧菌,密封发酵效果会更好

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6.烤箱按发酵功能键,时间设定7小时,酸奶发酵的温度是40度

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7.把装奶的瓶瓶罐罐都放入烤箱关门等待

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8.发酵好的酸奶,很浓稠,表面一层厚厚的奶皮,好香的

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9.接下来做个盆栽,发酵好的酸奶盛入盆里、铺一层酸奶就撒一层奥利奥饼干碎,这样一层层铺满

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10.铺满后最上面再撒一层饼干碎,插上薄荷叶即可

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11.也可以插上田七苗,总之能吃的小苗苗即可。一杯瓷罐酸奶加水面包片,还有一盆小盆栽,早餐搞定,而且还很有情趣,大小孩子都会喜欢哦

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烹饪技巧

酸奶菌粉一袋是1克,可以发2斤的奶。自己根据自己的用量调整,我是发了4斤所以用了2袋

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