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365bet手机版网址葱烧带鱼的做法,味道鲜美

  • 带鱼适量
  • 适量

8.倒入3大勺洋茄酱,一些些清澈的凉水,1小勺赤砂糖,1小勺香醋稀释。

炖带鱼

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用料

带鱼;鸡蛋;面粉;葱;姜;蒜;花椒;大料

做法

  • 把带鱼收拾干净,切成段。用纸巾把鱼身上的结余水份吸干。笔者把带鱼身上的鳞片清理得比较深透,因为自己吃不惯那一个味道。其实带鱼的鳞片相比较有滋养,吃得管的话不用清理那么到底
  • 用鸡蛋和白面调成稠一点的面糊,面糊里放一丢丢盐。把鱼段裹上边糊
  • 把裹好面糊的鱼段放到煎锅里,用油两面煎透
  • 因为鱼已经被油剪过了,为了制止过多的油脂摄入,在烧带鱼的时候笔者从未再放油,在锅底铺好切碎的葱、姜片、拍过的蒜、花椒、大料
  • 把鱼块码放在佐料上,倒入黄酒、酱油、一点醋、糖、一点盐,归入足量的水。文火炖,汤沸腾后转中火炖。最终收汤,装盘
  • 带鱼的鱼头和随身的下水小编都并未有扬弃,用水焯过后。送到楼下喂咪咪
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 生粉适量
  • 白糖适量

7.将锅中放入少量的油,油六七成热时下入图谋好的带鱼段;

糖醋带鱼

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用料

带鱼1-2条;生抽2勺;花雕2勺;老白醋2勺;盐个人口味(4克左右);糖2勺;葱姜一些些;热水

做法

  • 带鱼去内脏洗净切段,控干水份。
  • 油锅五五成熟放入带鱼段。
  • 煎至两面紫色,捞出控油。
  • 锅里留少些油,放入姜炒出香味,再归入带鱼段,加料酒、生抽、盐、糖,参预热水,水量基本和带鱼高度持平,小火烧开温火煨十八秒钟,出锅前加醋和葱花,开大火收汁出锅。

3、将带鱼用厨房纸吸干水分;

红烧带鱼

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用料

老干妈蒸鱼酱油;带鱼;姜;葱;料酒;盐;糖

做法

  • 带鱼洗净,切断,铺在盘子上;
  • 姜切块,葱切段,留下葱白备用;
  • 将切碎的葱、姜片盖在带鱼上,撒一些些盐、一丢丢糖,淋上花雕,摆上10mins;
  • 烧热水后,放上带鱼蒸熟,抽出葱花,剪点儿葱白撒在带鱼上;
  • 蒸鱼老抽烧热,待微微烧开后,登时离火,浇在蒸好的带鱼上,ok!

“最早阶煎带鱼的时候极其轻易散,每便生出锅基本上都“万象更新”了,卖相倒霉,瞧着都未有食欲了新兴上网查资料,搜聚了一些情势,现在也能做出总体又周到的带鱼哟~
前天就将以此“私人民居房”煎带鱼的点子分享给我们,有乐趣的朋友能够实施啊~~~”

粉蒸带鱼

糖醋带鱼

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用料

干花椒皮;带鱼;葱姜蒜;糖醋汁儿;老抽

做法

  • 煎制好的带鱼
  • 配料:葱姜蒜、干花椒皮提前调好糖醋汁儿,糖醋生抽比例可以依靠自己口味调度,常常糖3.醋2.老抽1,小量盐炒锅中倒入油,油热后,调节温度火,下葱蒜姜翻翻炒出幽香
  • 继而将先行调好的糖醋汁儿倒入,略微烧滚,立即趁热倒入温热水“激”一下,诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了!汤汁温火煮沸,将带鱼倒入,中型Mini火盖上盖子焖煮10来分钟
  • 将剩下的汤汁勾薄芡,一点儿味精
  • 出锅
  • 汤汁温火煮沸,将带鱼倒入,中型Mini火盖上盖子焖煮10来分钟。
  • 最后加水三磷酸腺苷,勾个薄芡,一点儿鸡精,烧开,关火装盘。

辅料

7.平底锅内留少些炸带鱼的油,归入沥出的葱、姜、黄豆酱炒出香味。

香烤带鱼

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用料

带鱼1条;圆球葱1个;延荽适合的量;酱油适当的量;生抽适合的数量;葡萄酒少量;花椒适合的量;盐适合的数量;冰糖适合的量;牡丹籽油适合的量;省油适当的量

做法

  • 带鱼去除内脏,洗净切段
  • 把拍卖好的带鱼纳入干净容器中,归入小把花椒,倒入少量利口酒浸润15分钟(去腥)
  • 把玉洋葱切成条,香荽切段备用
  • 带鱼浸透好后抽取,归入另贰个完完全全容器中,倒入适当的数量老抽、老抽、葡萄糖、省油、盐混合酱汁熏制去腥后的带鱼,熏制15分钟
  • 烤盘铺好锡纸,把洋葱片码入烤盘,铺满全部烤盘尾巴部分
  • 把熏制好的带鱼摆放在圆葱片上面,把容器中的酱汁淋在带鱼表面,再在种种带鱼下边滴些火麻油,铺上一层香荽段
  • 归入200度的烤箱20分钟左右出炉就能够。出炉后再在带鱼表面铺上一层香荽就能够
  • 365bet手机版网址 61主要调味剂图谋好
  • 365bet手机版网址 72带鱼洗净,自然的干,用一丢丢玉椒粉和热拌制一下
  • 365bet手机版网址 83随后拍上干硫胺素
  • 365bet手机版网址 94葱切段、姜切丝,小朝天椒切段
  • 365bet手机版网址 105锅里放适当的量油,烧至6、7层熟放带鱼中火慢煎
  • 365bet手机版网址 116煎至微微焦黄后放姜片继续煎一会
  • 365bet手机版网址 127随后淋入适当的量老抽,爆出香味
  • 365bet手机版网址 138兑入一小碗水
  • 365bet手机版网址 149放入辣椒、葱
  • 365bet手机版网址 1510大火烧开,大火焖煮6、7分钟
  • 365bet手机版网址 1611调入适合的数量黄砂糖,用温火收汁即可

做法:

香煎带鱼

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用料

带鱼2条;葱3段;姜适合的数量,切成条;花雕1勺;生抽1勺;披垒粉适合的量;盐2克;糖3克;鸡蛋2个

做法

  • 带鱼择洗干净,切块,放盆子里投入葱姜花椒、浮椒粉、黄酒、生抽、盐抓匀腌渍贰个钟头以上
  • 四个鸡蛋打垮,不粘锅放入少量油烧热,把腌好的带鱼段蘸稍许蛋液,平铺进去,尽量不要翻动
  • 等一面煎至海蓝,再煎另一面
  • 两面都煎好后就能够出锅了,由于一次煎的太多,剩余的被自个儿乾烧了吃
  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 普通难度

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西红柿酱带鱼

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用料

带鱼;番茄酱;生粉;葱,姜,蒜头;料酒,盐,糖

做法

  • 预备:带鱼洗净,切成长4分米的段,加盐,酒腌渍片刻,风干水份,在干生粉里裹一下,也能够先裹蛋清,再裹干生粉
  • 炸鱼:油烧八成热,下裹好生粉的带鱼,炸至铜铁锈红,捞出
  • 调汁:留少些油,加热,下蒜片,姜末,香味出来,参预洋茄酱,加盐,糖调味
  • 翻翻炸好的带鱼,颠翻几下,带鱼裹住汁,再加葱段,
  • 出锅,装盘

2张图片

做法:

茄汁带鱼

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用料

带鱼;番茄酱;盐;料酒;葱;姜;蒜;淀粉;糖

做法

  • 带鱼中放入盐和黄酒烟熏入味大概20秒钟
  • 将带鱼身上裹一层薄薄的类脂,入锅煎至两面粉红
  • 锅里放少油,放葱、姜、蒜、洋茄酱炒香,加点糖,加水放入带鱼,慢火煮沸后转大火略煮收汁后就能够盛出

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10.带鱼段入锅未来登时关火,掂锅,把带鱼裹满茄汁,出锅。

乾烧带鱼

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用料

带鱼三条;葱一段;姜一小块;鸡蛋两颗;盐四分三一勺;老抽一勺;老抽一勺;糖一勺;黄酒一勺;郫县豆瓣一勺;干类脂适合的数量

做法

  • 带鱼洗净切段,用料酒,盐,葱姜熏制一钟头
  • 鸡蛋打垮
  • 带鱼自然的干水份,裹一层鸡蛋
  • 锅内烧热油,带鱼放入锅内煎至两面中黄
  • 末尾裹不完的蛋液也炸一下,像炒鸡蛋同样就能够
  • 翻翻没过带鱼的沸水,放入葱花,姜片,生抽,糖,老抽,沙拉酱
  • 温火烧开,转中火焖至汤汁浓稠,文火收一下汁就能够

食物材料明细

6.再浇上热油就可以。

黑坡洼热干炒带鱼

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用料

干面粉;带鱼2根;葱;姜;芒果汁;细盐;黑玉椒碎;黄油;椒盐

做法

  • 将带鱼洗涤干净,切上花刀,切成寸段,放入适当的数量葱、姜、葡萄汁、细盐和黑坡洼热碎烟熏10分钟
  • 将鱼段两面拍上干面粉,抖去多余的面粉
  • 底层不粘锅烧热,下入适合的量黄油(30克就可以);待黄油完全消融,下入鱼段煎
  • 中山高校火煎,煎至一面略发黄,翻面煎另一面,撒上一层椒盐和黑胡椒碎
  • 两面都煎好,再撒一些椒盐和黑胡椒碎,就可以出锅装盘了,趁热食用为佳

主料

带鱼500克、鸡蛋1个、植物油15毫升、五香粉5克、料酒10毫升、食盐2克

烤带鱼(空气炸锅)

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用料

带鱼两条;黄酒,香油,盐,酱油,各适当的量;玉椒粉,黑坡洼热碎一些些;葱姜蒜

做法

  • 把带鱼清洗干净,挖掉内脏,剪去边边,斩成你供给的大小段
  • 用葱姜蒜,胡椒粉,黑玉椒碎,花雕,芝麻油,酱油盐水泡,二个时辰左右!
  • 气氛炸锅预热3至5分钟,垫上BBQ纸,因带鱼自身不带多少油脂,幸免粘破皮,要在BBQ纸上刷一层大豆油,只怕带鱼两面拍上一层维生素也可,设置200度十分钟,中途翻面!
  • 十秒钟后出锅,此番烟熏没放老抽,所以颜色有些浅,味道特别棒,入味,且不腥!
  • 那是头和尾,分两锅炸,空气炸㶽比烤箱速度,美中不足便是体积太小!
  • 适量

2.腌好的带鱼沾面粉

带鱼那样做,保证你食欲大开

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用料

带鱼2条;姜半个;葱段一丢丢;黄酒1勺;生抽1勺;白醋1勺;红糖1勺;盐适当的量;玉茭维生素适当的量;King Long鱼非转基因食用调护医治油适合的量;水胡萝卜素一点点

做法

  • 带鱼去头、尾,切段(长约5cm);撒盐和花雕,用手抓匀,烟熏20分钟。
  • 烟熏好的带鱼擦干水分,裹上包米纤维素抓匀,抖去多余维生素。
  • 锅中倒入适合的数量King Long鱼非转基因调治将养油,中火烧至7成热,下入带鱼。(铜筷测油温:【高油温】7—8成热。竹筷相近有恢宏气泡,况兼有噼里啪啦的声息,符合油炸或然煎肉类、鱼类。)
  • 中小火炸至表面土色后,捞出沥油,放盘中备用。
  • 锅中留底油,放入姜丝炒出香味。
  • 翻翻少量热水,调入老抽、老醋、白砂糖,温火烧开。
  • 下入炸好的带鱼,生煎均匀,转中型Mini火炖煮约5分钟使带鱼入味。
  • 调入水三磷酸腺苷勾芡,掺和均匀,汤汁变浓稠就能够出锅。(水生物素必定要拌匀后倒入锅中,不然纤维素遇热会结块)
  • 真香啊!
  • 撒上一丝一毫切碎的葱就会端上餐桌了~

葱烧带鱼的做法步骤

材料:

酥骨带鱼

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用料

带鱼3条;花雕适合的数量(半保健杯);姜葱蒜适当的量;杂酱面、花椒少量;黑糖50克;醋100;盐一丢丢;老抽50;利口酒1罐(500ml);可乐100(可用水)

做法

  • 带鱼洗净倒入花雕(我倒了下午剩的半杯龙舌兰),腌一晚(冬季)去腥。(事实评释去腥效果很好)
  • 腌好的带鱼沥水,入油锅炸成金色色,晾凉。
  • 油锅留少些油,放葱姜蒜花椒打夹心面炒出香味,加黄砂糖,生抽(色浅一点窘迫,笔者的有点重了),醋,干红,可乐(水——水的量用来调整汤的略微,要没过带鱼)
  • 高压锅(最佳是日常高压锅)内放带鱼,倒入烧好的汤汁。中火烧开,转文火压50分钟。(时常观望)
  • 凉了一晚,笔者撕给你看,一条条放进嘴里……酥酥的又很劲道,不用分清鱼肉仍然鱼刺,它们已在锅内完善融合,满满的钙哦。

配料

4.调味品汁。清澈的凉水、老抽、生抽、花雕、老鳖一特醋、黄砂糖、胡椒粉、盐搅动均匀就能够

干炒带鱼

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用料

带鱼两条;盐一些些;面粉一点点;花雕

做法

  • 将带鱼洗净后自然的干水撒上点儿盐花,倒入少量黄酒,将带鱼烟熏两八个小时
  • 自个儿的带鱼是买好后鱼贩帮着切成段的,自已切时按着每段大小大约的长短切就好
  • 锅内倒油烧至七七成热后,将腌好的带鱼沾上干面粉,归入锅中煎至两面黑色就能够

茄汁带鱼

干炸带鱼

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用料

带鱼;盐;鸡精;料酒;姜丝;油

做法

  • 带鱼洗净,去头、去尾,插手盐和鸡精。(小编是赶集买的,平价,可是薄而小)
  • 走入黄酒、味精腌渍十五分钟。(其实能够本身根据起火的统一准备来煎,举个例子说,开始做饭此前腌上,炒完了其余的初叶煎鱼。就到底腌上立时吃也是足以的。)
  • 投入姜丝,调匀
  • 将姜丝挑出,平底锅内倒入油,油能浸过鱼的一几近就能够,半煎半炸的情景。必供给热油下锅,那样也会有防粘效果。要不是底层不粘锅,能够在油中放少量姜丝。(炸鱼的油日常不会再一次利用,倒多了很轻松导致浪费,所以尽量用平底锅,那样面积更加大,油用的也少。)
  • 将鱼炸至两面墨绿就能够出锅。(因为带鱼比较易熟,所以千万别炸焦了!)

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网编:

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原标题:五星级厨子独家传授带鱼的18种做法,味道鲜美,入口即化!

6.带鱼段炸好未来捞出备用。

简单版白烧带鱼

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用料

带鱼3条;葱1根;姜几片;蒜6瓣;老抽少许;脂质十一分;坡洼热粉少许;清酒一小勺(也可用料酒)

做法

  • 冻带鱼,洗干净,用厨房纸擦干鱼身上的水份。
  • 带鱼切段,有2寸长就能够了。给带鱼段撒上干糖类,拌匀,尽量让每块带鱼都能沾上三磷酸腺苷。
  • 底层锅放油少些,放入裹上干粗纤维的带鱼快。
  • 把煎的两面微黄的带鱼装盘备用。
  • 取小碗贰个,放入盐,酱油,坡洼热粉,白酒,水。水加的有一小碗就能够了。
  • 葱,姜,蒜切好备用。
  • 锅里放一点油,葱,姜,蒜下锅炒出香味。倒入5中调的那一碗汁,再放入煎好的带鱼快,慢火煮开。转温火煮10秒钟。收汁就好了。
  • 出锅前,放一些些寸菇精。一盘香气扑鼻的带鱼就好了。(也足以依照自身的口味添香料,不过小编那样做是一盘很原汁原味的带鱼,给小孩子吃很好)

3、带鱼剪掉头顶去除内脏,切成长段加米酒汁、葱片、姜片,腌渍15分钟。

糖醋带鱼

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用料

带鱼一条;面粉80g左右;花生油300g(用于油炸);蒜瓣3枚;姜4片;红朝天椒三个;料酒30ml;醋20ml;酱油20ml;黑糖20g;盐2g

做法

  • 带鱼去内脏,洗净,切成6分米长的段
  • 将姜丝撒在带鱼上面,,并在鱼的浑身倒上一层花雕,熏制20分钟左右
  • 将带鱼段挨个的沾一层薄薄的面粉,并拍去多余的粉
  • 底层锅倒油,小火烧至百分之八十热,把鱼段放入油锅内
  • 至鱼段泛深稻草黄时,捞出放入盘内
  • 另起纤尘不染的锅,归入少量汤爆香姜、蒜蓉酱、朝天椒段
  • 预备糖醋汁:醋,老抽,花雕,原糖,盐的混合物
  • 将糖醋汁倒入炒出香味姜蒜茸辣酱的油锅中,煮至冒泡
  • 将炸好的鱼段倒在冒泡的糖醋汁中,翻搅至汤汁浓稠就能够关火

带鱼、白糖、醋、酱油、盐

可乐带鱼

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用料

带鱼1条;七喜250ml;朝天椒2个;姜1小块;独头蒜2瓣;花雕15ml;老抽15ml;三磷酸腺苷15g;盐小量

做法

  • 带鱼开膛去掉内脏后清理深透,切成6cm的长段,用少量黄酒和盐水泡5分钟;姜和独蒜切丝,杭椒切小段备用
  • 锅中翻腾适当的量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干果胶后放入锅中,煎至两面水晶绿后捞出
  • 锅中留小量底油,下姜片、蒜片和黄椒炒出香味,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入黄酒、老抽、七喜和一点点盐,温火烧开后转文火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干就能够

葱烧带鱼

清蒸带鱼

带鱼、油、盐、料酒、玉椒粉、蒸鱼生抽、姜、葱

1.带鱼段漱水肿净,风干水分后,加花雕、食用盐和五香粉熏制半个钟头

4.把盘里的水倒掉

红烧带鱼、糖醋带鱼、茄汁带鱼、香煎带鱼、葱烧带鱼、乾烧带鱼、梅干菜烧带鱼,7种带鱼的水灵做法!

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5.带鱼段煎至两面银色,就足以出锅了。

1.葱、姜、蒜切末,泡在老酒里10分钟左右

做法:

7.投入没过带鱼的热水,归入切碎的葱。水开后转小火焖至收汤汁就能够出锅。

3.将刚泡好的黄酒过滤到葱姜蒜后倒入带鱼段碗中,泡上十五分钟;

1、将带鱼洗净,用一丢丢盐和黄酒烟熏一会;

香煎带鱼

做法:

  1. 慢火慢炸,将带鱼段炸成金黄色后捞出沥油;

  2. 在花雕中参预适合的量的盐, 糖, 醋, 老抽, 披垒调成料汁备用;

  3. 在锅中加点底油,将刚才沥出的姜葱豆瓣酱炒出香味;

  4. 下入刚才炸好的带鱼段干炒一下;

  5. 步入计划好的调味品汁,加上盖煮上两分钟,再开温火收汁。

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5.浇上蒸鱼酱油,撒些坡洼热粉,撒上切碎的葱

做法:

4、锅里放适当的量油,烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的查阅,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油;

4.裹好面粉再裹一层打垮的鸡蛋液

4、带鱼入锅煎至两面呈棕木色,盛起沥油。

材料:

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  1. 将泡好的带鱼段拿出去用厨房纸巾吸去表面包车型地铁水;

  2. 将带鱼段表面上拍层薄薄的粉;

  3. 将其余的带鱼段做一样的管理;

7、倒入适合的量水烧沸,码入带鱼段,加生抽改至小火焖烧15分钟。

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2、攥干水分切成小段,姜去皮切碎末。

1.带鱼清理透彻,切段,加黄酒、姜片、花椒烟熏半钟头

带鱼、梅干菜、醪糟汁30毫升、葱片、姜、剁椒酱1-2勺、生抽4勺

带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、盐、料酒

8、待汤汁呈浓稠状,温火收干汁就能够。

材料:

6、归入煎过的带鱼,放入酱油、酱油,稳步翻动带鱼,归入一碗水,没过带鱼就行了,烧开后,盖上锅盖用中型小型火闷10分钟左右,待汁差十分的少收干就足以了。

2.放些盐,料酒,姜,腌10分钟

3.把腌出的汁倒掉,隔水蒸12分钟

5.油锅烧到7成热,放入带鱼段炸至两面海螺红。

6.归入带鱼段,倒入调味剂汁

材料:

做法:

梅干菜烧带鱼

3.起锅,参与火麻油烧热

2.葱、姜、豆瓣酱沥出留用,归入带鱼段和酱盐渍15分钟

材料:

2.打八个鸡蛋,制伏,调成蛋液备用

1、梅干菜放入冷水浸透1小时,淘洗清除泥沙。

1.带鱼去头去肚,洗净,切段

9.放入炸好的带鱼段。

带鱼1条、面粉50g、清水1大勺、鸡蛋1个、花生油1大勺、葱1小勺、姜1小勺、蒜1小勺、黄酒2大勺、食盐1小勺、番茄酱2大勺、白糖1小勺、米醋1小勺

材料:

5、锅置火上适当油烧热,煸香蒜蓉酱、姜末。

2、姜蒜切小块,葱切段;

材料:

3.锅内烧油,归入带鱼炸至花青捞出备用。带鱼必定要炸透,否则烧的时候便于散

带鱼、花椒、葱段、蒜瓣、姜片、糖、盐、料酒、生抽、老抽、香醋、干辣椒、胡椒粉

  1. 将蒜拍一下,再切成末, 一样的将姜, 四季葱切成末;

  2. 将葱姜海鲜酱放入碗中,加入适合的量的花雕泡上五分钟;

糖醋带鱼

4.将带鱼裹上蛋液,入油锅煎制

做法:

6、参预梅干菜乾煎均匀。

5.锅内烧油,放入葱花、蒜瓣、姜片、干花椒、八角炒出香味

5、随后放入葱姜蒜,慢煎出香味;

3.腌好的带鱼段拿出,表面裹一层薄薄的面粉。

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