来自 365bet体育娱乐场 2019-05-22 04:41 的文章
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手把手西餐,美味美味的吃食菜谱【365bet体育娱

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  港式茶餐厅里面有很多的好吃的菜,其中最著名的莫过于港式叉烧肉,平时只能在餐厅里吃到,今天大家可以学习下,以后就可以在家里自己制作了。

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港式叉烧肉:简单家常菜

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1张图片

主料

港式叉烧肉

食材明细

猪肉

  食材:

主料

400g

  猪肉(夹心肉)400g ;李锦记叉烧酱4大勺

  • 猪肉1kg
  • 萝卜400g
  • 牡蛎100g

李锦记叉烧酱

  步骤:

辅料

4大勺

  1. 买肉要买夹心肉的部分,大约准备400g左右的猪肉(就像雪花一样的肉是最好的),然后洗干净切成大约4cm左右宽的长条备用。

  • 萝卜200g
  • 大葱1根
  • 洋葱½个
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 水芹菜30g
  • 小葱30g
  • 栗子2个
  • ¼个
  • 松子少许
  • 芝麻少许

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  2. 准备调料(一种就ok了)

配料

1. 1、买肉要买夹心肉的部分,大约准备400g左右的猪肉(就像雪花一样的肉是最好的),然后洗干净切成大约4cm左右宽的长条备用。

  3. 用勺子盛出大约4大勺

  • 桂皮10g
  • 桂花叶2张
  • 大酱2大勺
  • 食盐适量
  • 辣椒粉5大勺
  • 温水3大勺
  • 海蜒酱2大勺
  • 虾酱1大勺
  • 白糖1大勺
  • 葱泥1大勺

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365bet体育娱乐场,  4. 均匀涂抹

  1. 准备调料

  5. 盖上盖子,然后放进冰箱

  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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  6. 把腌制好的肉连同酱汁一起倒进电饭锅再加适量的料酒然后把功能调到煮饭功能就可以了,煮到冒气泡了闻到香味就打开盖子把肉翻一面继续煮到电饭锅跳到保温功能就是已经熟了

生菜包肉的做法步骤

  1. 用勺子盛出大约4大勺

  7. 夹起来稍凉一会就可以切片了

  • 365bet体育娱乐场 71准备成块猪肉,浸泡于凉水,抽出血水。然后把萝卜、洋葱、大葱等香辣调料放入麻布袋后倒入10杯凉水,炖煮20分钟左右。
  • 365bet体育娱乐场 82水沸后放入抽出血水的猪肉,用烈火炖煮30分钟。看到猪肉快要煮熟时,调小火候后再煮10分钟左右。用筷子插入猪肉,如果不出血水且煮熟,就熄火后搁置10分钟左右后取出。趁热切成适当大小。
  • 365bet体育娱乐场 93将萝卜切成略厚的萝卜块后,放入食盐腌制后挤出水分。将栗子切成薄片,水芹菜和葱切成3cm大小,将梨切成厚片。牡蛎用盐水搓洗后放在筛网上抽出水分。
  • 365bet体育娱乐场 104在温水放入辣椒粉后浸泡,然后放入其余调料后搅拌,制作生菜调料。在萝卜丝放入调料搅拌成红色。用食盐调味后放入水芹菜、小葱、栗子,再次搅拌后放入牡蛎和梨并均匀搅拌。最后放入芝麻盐后,与切好的猪肉一起盛出。

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  小贴士:

小窍门猪肉应抽出血水,并放入香辣调料煮熟后再放入猪肉去除腥味。

  1. 均匀涂抹

  在冰箱里冷藏一天基本就可以了。

应采用具有一些油分的五花肉,才会鲜嫩香脆。 “菜包肉原来是用白菜包猪肉和牡蛎吃的饮食,在寒冬也可用泡菜代替白菜。用菜包肉时最好夹上油分多的五花肉,这样猪肉就会更加细嫩柔滑。菜包肉应趁热吃才不油腻,更加美味可口。

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  小编有话说:

5. 盖上盖子,然后放进冰箱(我一般都是周末早上到菜场买回来腌制,第二天中午做来吃)

  这道港式叉烧肉口味十分美味,制作也很简单,大家快来动手制作试试吧!

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6. 把腌制好的肉连同酱汁一起倒进电饭锅再加适量的料酒然后把功能调到煮饭功能就可以了,煮到冒气泡了闻到香味就打开盖子把肉翻一面继续煮到电饭锅跳到保温功能就是已经熟了

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  1. 夹起来稍凉一会就可以切片了

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  1. 可以开吃了

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