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365bet体育娱乐场刺芹食用功能及吃法

刺芹基生叶披针形或倒披针形不分裂,革质,顶端钝,基部渐窄有膜质叶鞘,边缘有骨质尖锐锯齿;叶柄短,基部有鞘可达3厘米;头状花序生于茎的分叉处... 365bet体育娱乐场 1

【拼音名】Yě Yuán Suī

Yě Yuán Suī假芫茜、香信、番香茜、山芫荽、番鬼芫茜、大芫荽、德马炸锁、阿瓦芫荽、日本芫荽、洋芫荽、刺芫荽、假芫荽、节节花、野香草、侧香荽、芫茜药材基源:为伞形科植物刺芹的带根全草。拉丁植物动物矿物名:Eryngium foetidum L.采收和储藏:全年均可采,晒干。二年生或多年生草本,高10-60cm。全株有特殊香气。根纺锤形。茎无毛,上部有三至五歧聚伞式分枝。基生叶革质,披针形或倒披针形,长5-25cm,宽1.2-4cm,先端钝,基部渐狭,有膜质叶鞘,边缘有骨质尖锐锯齿,两面无毛,羽状网脉达锯齿尖端成硬刺,无叶柄。花葶直立,粗壮,二歧分枝,具有疏生尖齿的茎生叶;由多数头状花序组成的聚伞花序具三至五回二歧分枝;总苞片5-6,叶状,开展且反折,边缘有1-3刺状锯齿;小总苞片披针形,边缘膜质透明;萼齿卵状披针形,先端尖锐;花瓣倒披针形至倒卵形,顶端内折,白色、淡黄色或草绿色;花柱直立或向外倾斜。双悬果球形或卵圆形,长1.1-1.3mm,宽2-1.3mm,表面有瘤状凸起,果棱不明显。花果期4-12月。生态环境:生于海拔100-1450m的丘陵、山地林下、林边、路旁、沟边等阴湿处、资源分布:分布于台湾、广东、海南、广西、云南、贵州等地。根含皂甙,根油中含2,3,6-三甲基苯甲醛(2,3,6-trimethylbenzaldehyde),2-甲酰-1,1,5-三甲基-2,4-环己烯-6-醇(2-formyl-1,1,5-trimethylcyclohexa-2, 4-dien-6-ol)。全草含挥发油,内含2-十二碳烯醛(dodec-2-en-1-al),α-蒎烯,小茴香醇(fenchyla1cohol)及呋喃醇。另还含有水分、碳水化合物、粗蛋白、粗纤维和钙、磷、铁等无机元素。味辛;苦;性平发表止咳;透疹解毒;理气止痛;利尿消肿。主治感冒;咳喘;麻疹不透;咽痛;胞痛;食积;呕逆;脘腹胀痛;泻痢;肠痈;肝炎;淋痛;水肿;疮疖;烫伤;跌伤;跌打伤肿;蛇咬伤。内服:煎汤,6-15g。外用:适量,煎汤洗;或捣敷。《中华本草》

刺芹基生叶披针形或倒披针形不分裂,革质,顶端钝,基部渐窄有膜质叶鞘,边缘有骨质尖锐锯齿;叶柄短,基部有鞘可达3厘米;头状花序生于茎的分叉处及上部枝条的短枝上;总苞叶状,披针形,边缘有刺状锯齿。刺芹主要分布在广东、云南、贵州、广西等地,常生于路旁、丘陵、山地林下以及沟边等湿润处。

【别名】假芫茜、香信、番香茜、山芫荽、番鬼芫茜、大芫荽、德马炸锁、阿瓦芫荽、日本芫荽、洋芫荽、刺芫荽、假芫荽、节节花、野香草、侧香荽、竻芫茜

刺芹具有清热、健胃的食用功效,适用于腹胀、消化不良、肠炎等。刺芹一年四季均可采食,嫩茎叶是其食用部位,每100克含胡萝卜素1.44毫克、维生素C约33毫克等。刺芹采摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。

365bet体育娱乐场,【来源】

药材基源:为伞形科植物刺芹的带根全草。

拉丁植物动物矿物名:Eryngium foetidum L.

采收和储藏:全年均可采,晒干。

【原形态】二年生或多年生草本,高10-60cm。全株有特殊香气。根纺锤形。茎无毛,上部有三至五歧聚伞式分枝。基生叶革质,披针形或倒披针形,长5-25cm,宽1.2-4cm,先端钝,基部渐狭,有膜质叶鞘,边缘有骨质尖锐锯齿,两面无毛,羽状网脉达锯齿尖端成硬刺,无叶柄。花葶直立,粗壮,二歧分枝,具有疏生尖齿的茎生叶;由多数头状花序组成的聚伞花序具三至五回二歧分枝;总苞片5-6,叶状,开展且反折,边缘有1-3刺状锯齿;小总苞片披针形,边缘膜质透明;萼齿卵状披针形,先端尖锐;花瓣倒披针形至倒卵形,顶端内折,白色、淡黄色或草绿色;花柱直立或向外倾斜。双悬果球形或卵圆形,长1.1-1.3mm,宽2-1.3mm,表面有瘤状凸起,果棱不明显。花果期4-12月。

【生境分布】

生态环境:生于海拔100-1450m的丘陵、山地林下、林边、路旁、沟边等阴湿处、

资源分布:分布于台湾、广东、海南、广西、云南、贵州等地。

【化学成份】根含皂甙,根油中含2,3,6-三甲基苯甲醛(2,3,6-trimethylbenzaldehyde),2-甲酰-1,1,5-三甲基-2,4-环己烯-6-醇(2-formyl-1,1,5-trimethylcyclohexa-2, 4-dien-6-ol)。全草含挥发油,内含2-十二碳烯醛(dodec-2-en-1-al),α-蒎烯(α-pinene),小茴香醇(fenchyla1cohol)及呋喃醇。另还含有水分、碳水化合物、粗蛋白、粗纤维和钙、磷、铁等无机元素。

【性味】味辛;苦;性平

【功能主治】发表止咳;透疹解毒;理气止痛;利尿消肿。主治感冒;咳喘;麻疹不透;咽痛;胞痛;食积;呕逆;脘腹胀痛;泻痢;肠痈;肝炎;淋痛;水肿;疮疖;烫伤;跌伤;跌打伤肿;蛇咬伤。

【用法用量】内服:煎汤,6-15g。外用:适量,煎汤洗;或捣敷。

【摘录】《中华本草》

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